Création d'une nouvelle cuvée - Série limitée - Vente et dégustation dimanche 13 Décembre -

Nous avons eu le plaisir Jeudi 12 Novembre d'assembler la nouvelle production 2020.

Lors de ce comité, nous avons créé une nouvelle cuvée pour le plaisir de vos papilles: "In memoriam".

Un vin rosé 100 % élevé en fût de chêne neuf avec une vinification traditionnelle.

Cuvée dans la pure conception de grand rosé de Provence.

Histoire : "In memoriam"

Signifie dans ta mémoire, dans ta réflexion dans la continuité de tes ancêtres.
Le latin s'y prête pour rappeler les origines Romanes dont est issue le terroir de cette cuvée. L43°23'55"N 5°34'14"E 277m.
Appellation
Vin de France issu de raisin en conversion de l'agriculture biologique.
Bouchon :
Liège 100 % Français.
Cépages
95 % cinsault, 5 % syrah,
Terroir
Argilo-calcaire
Quantité
Limitée volontairement à 100 magnums, chaque pièce est numérotée et accompagnée d'une caisse bois et d'un certificat d'origine.
Ramassage
La récolte se fait à l'aube, à la main en caisse.
Vinification
Pressurage direct, stabulation, élevage en fût de chêne neuf.
Dégustation
Bel accord d'une chauffe lente et délicate sur des chênes de Bourgogne révélant une bouche agrumes sur un final de fleurs blanches.
Accords mets & vins
Plats à base de crustacés, risotto de la mer, bouillabaisse.
Conservation
Le Potentiel de garde est de 3 ans.
Degré alcoolique
12,50%.

Tarif : GRATUIT

SÉCURITÉ SANITAIRE ASSURÉE.

Pour votre confort et sécurité, nous organisons plusieurs groupes de 6 personnes maximum, à 10 h - 11 h - 14 h - 15 h - 16 h - 17 h.

Il est donc fortement recommandé de s'inscrire: 04 42 98 81 41 - contact@chateaudelaroqueforcade.com

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