31
05
2021

Restaurant

Restaurant St Roque

Vous avez la possibilité d'être servis en extérieur ou en intérieur dans notre magnifique verrière la salle Doria. Point de vue sur la Ste Baume & la Roque Forcade s'offre à vous !

Le Chef Mr Yvan Franceschi,

D'origine corse, Yvan Franceschi cuisine depuis plus de 18 ans.

Ce petit-fils de vignerons, passionné de cuisine a fait ses classes chez plusieurs tables étoilées et a également passé 2 ans dans les cuisines de monsieur Alain Ducasse, puis chez la Villa Madie.

C'est avec ses grands parents que le Chef a découvert le respect du produit de saison pour créer une cuisine méditerranéenne qui se partage.

Le but est de travailler sur des saveurs authentiques pour que les invités de sa table retrouvent le goût du produit. "j'aime l'authenticité des plats sans le superflu"

Nous nous ferons un plaisir de vous accueillir.

Venez profiter de notre domaine privé de 30 ha pendant un repas convivial, dans une ambiance chaleureuse. Nous mettons à votre disposition nos espaces privatisés, aménagés sur environ 1 250 m2 en intérieur et en extérieur.

Tous les midis en semaine du lundi au vendredi

11h30 début de service à 14h30 : Tapas adaptés pour l'avant 1ère, À partir du mercredi 9 juin repas servi "le marché du Chef" ou 2 ou 3 actes : à choisir parmi 3 entrées, 3 plats et 3 desserts créés par notre Chef. Dégustation notamment des vins du Château au verre ou à la bouteille. Votre repas pourra vous être servi à la terrasse du château ou de l'espace caveau suivant nos événements.

- Tapas - Assiettes à partager -

  • 12 € Assortiment de fromages
  • 14 € Notre foie gras mi-cuit aux épices
  • 13 € Poitrine de cochon de l'Aveyron caramélisée au miel du Château
  • 13 € Croque monsieur à l'huile d'olive truffée
  • 12 € Assiette de charcuterie Italienne
  • 12 € Saumon gravlax aux agrumes, fromage blanc herbes fraiches
  • 10 € Croustillants de poissons, coulis de poivrons doux

Dessert en pièces unique

  • 6 € Mousse au chocolat à la façon du Chef
  • 6 € Panna cotta aux fraises
  • 6 € Café ou thé gourmand

réservation conseillée - gratuite en ligne - CLIQUER ICI -

Menu (changement toutes les 4 semaines).

Hors boissons voir carte, service compris, repas entièrement servi à table à l'assiette.

Entrée

  • 9 € Tarte fine : Tomates multicolores et Burrata basilic
  • 12 € Oeuf parfait & artichauts barigoules
  • 17 € Notre foie gras mi-cuit aux épices, confit de vin Cabernet Sauvignon du Château & cerises

Plat

  • 17 € Risotto aux asperges & émulsion au romarin
  • 22 € Noix de veau rôtie condiment brocoli cacahouète, légumes de saison et son jus corsé
  • 24 € Pêche du jour écrasé de pomme de terre à l'huile d'olive, soupe de poisson

Fromage

  • 12 € Trilogie de fromages accompagnée de mesclun

Dessert

  • 9 € Nougat glacé au miel du Château & son coulis d'abricot
  • 9 € Mi-cuit chocolat, glace vanille faite maison
  • 9 € Tiramisu aux fruits rouges
  • 9 € Café ou thé gourmand
Le marché du Chef : 17 € TTC en cours de création

* Le restaurant n'est pas ouvert lorsque le restaurant est privatisé, c'est pourquoi il est préférable de réserver.

réservation conseillée - gratuite en ligne - CLIQUER ICI -

SÉCURITÉ SANITAIRE ASSURÉE. pas plus de 6 personnes du même groupe par table.

Vous pouvez nous contacter :

  • Par téléphone :

04 42 98 81 41 taper 1 "restaurant"

  • Par courriel : contact@chateaudelaroqueforcade.com


L‘abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

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