Les terres du Château de la Roque Forcade sont empreintes d’histoire et de saveurs. Grâce à ses nombreux oliviers, notre domaine produit une huile typique de la Provence, qui est le produit principal de nos calissons "verdaou" confectionnés en collaboration avec la confiserie d'Antan à Aix en Provence.
Liste d’ingrédients
- Amande, melon confit, huile d’olive du CHATEAU DE LA ROQUE FORCADE, sucre, miel, glucose de maïs (sans gluten), blanc d’œuf, sucre glace et spiruline.
- Travail d’artisan de précision tout à la main en produit BIO.
Caractéristique de l’huile d’olive :
- Variétés : Cayanne,Salonenque, Aglandau.
- Traitement : Aucun.
- Récolte : Manuelle d’octobre à novembre.
- Maturation : En clayettes dans le chai.
- Pressurage : A la pierre au moulin de Velaux certifié BIO, ou moulin St Vincent suivant la spécificité gustative souhaité, fruité noir ou fruité vert.
- Qualité : Vierge première pression à froid.
- Production à la main
- Présence de mouton au printemps pour fertiliser les sols.
- Cueillette des olives au domaine à partir du mois d’octobre, nos olives mûrissent tout l’été sans être traitées et ainsi offrent leurs meilleur gout pour votre plus grand plaisir.
Acheter
