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LES ENTRÉES
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Salade Tomates Mozzarella
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Charcuterie à partager (100gr)
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Profiterole au tartare de tomates multicolore au basilic et huile d’olive du Château & Stracciatella
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Carpaccio de Thon Rouge aux aromates et pastèque mariné au ponzu
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19,00 €
Salade de haricots verts à l’huile d’olive du Château, vinaigre balsamique & pêches
CÔTÉ VÉGÉTARIEN
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Risotto d’Orges & petit pois
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Cream Cheese, pamplemousse rose, aromates du jardin, huile d’Olive du Château, oeuf Bio de la Ferme de Trets, tomates & mesclun
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25,00 €
Tartine fraîcheur au Saumon mariné du Chef ou crevettes
CÔTÉ TERRE & CÔTÉ MER
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Entrecôte de Charolais grillée avec aubergines confites au basilic
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32,00 €
Faux filet Charolais grillé
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Filet de daurade avec aubergines confites au basilic
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29,00 €
Filet de Daurade Royale
SUPPLÉMENTS À 7€
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Sauce du Chef
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Mesclun ou tomates
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Frites
LES DESSERTS
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12,00 €
Sélection de fromages AOP
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Feuilleté Abricots et Pistaches au miel du Château, crème glacée Pistache de Sicile
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8,00 €
Pana Cotta à la Vanille de Madagascar et Framboises
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Mousse aux deux chocolats lactés et 72%, grué de cacao et fleur de sel
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Café ou thé gourmand & douceurs du moment
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Boule de glace MOF de Maître Cabiron
Vente à emporter
Service de 11 h à 13 h